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WHO가 추천하는 면역력 강화에 좋은 발효식품 5가지
1. 요거트
요거트는 프로바이오틱스가 풍부하여 장내 유익한 세균을 증가시킵니다. 이들은 면역 체계를 지원하고, 염증을 감소시키며, 소화 건강을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 B군과 칼슘도 포함되어 있어 뼈 건강에도 도움을 줍니다.
2. 김치
김치는 유산균이 풍부한 전통 발효식품으로, 면역력을 강화하는 데 효과적입니다. 발효 과정에서 생성되는 비타민 C와 항산화 물질이 포함되어 있어 세포를 보호하고 면역 기능을 향상시킵니다. 또한, 장 건강을 개선하는 데 큰 기여를 합니다.
3. 사우어크라우트
사우어크라우트는 발효된 양배추로, 비타민 C와 K가 풍부하며 프로바이오틱스도 다량 포함되어 있습니다. 이들은 장내 유익한 미생물의 균형을 유지하고 면역 체계를 지원합니다. 간편하게 샌드위치나 샐러드에 추가하여 섭취할 수 있습니다.
4. 케피어
케피어는 발효된 우유 음료로, 다양한 종류의 유산균과 효모를 포함하고 있습니다. 이로 인해 장 건강을 개선하고 면역력을 강화하는 데 큰 도움이 됩니다. 또한, 칼슘과 단백질이 풍부하여 영양가가 높습니다.
5. 템페
템페는 발효된 대두로, 식물성 단백질과 섬유질이 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 또한, 비타민 B군과 미네랄이 포함되어 있어 전반적인 건강에 유익합니다. 다양한 요리에 활용할 수 있어 맛있게 섭취할 수 있습니다.
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